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La nieve y su comercio

La nieve y su comercio

Uno de los principales retos en la vida cotidiana de nuestro Madrid de los Austrias, fue sin duda la conservación de los alimentos perecederos. El problema se solucionó a partir de un genial método creado y explotado por un audaz y visionario empresario catalán, Pedro Xarquíes, quien a partir de la implantación de los conocidos […]

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