Baviera, marca de fábrica

 baviera marca de fabricaEste artículo relata la historia de una marca cervecera, con más de cien años de antigüedad, afincada en Madrid. Su autor, Pedro Miguel Ortega, un gran especialista en esta materia, nos relata la trayectoria de esta empresa que surgió en el S. XIX y que tuvo una gran repercusión en la vida de los madrileños.

Si bien está confirmado que en España se han encontrado restos arqueológicos conteniendo trazas de cerveza, será en el S. XVI, con la llegada de Carlos V de Alemania y I de España, cuando se estima que se asentaron los maestros cerveceros en Madrid.

Sin embargo, sería su hijo Felipe II quien, al traer la Corte a orillas del Manzanares hizo posible el establecimiento en Madrid de las primeras y mejores cervecerías que empezaron a fabricar en la península. La cerveza ha sido una bebida muy ligada al modo de vida de alterne de los madrileños. Este artículo nos recuerda sus orígenes.

 

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